Golf van explosieve diarree raast door VS: spoor leidt naar sla van Taco Bell

In dit artikel:

In de Verenigde Staten zijn al duizenden mensen ziek geworden door cyclospora, een parasiet die hevige, vaak langdurige waterige diarree veroorzaakt en via besmet voedsel wordt verspreid. De uitbraak treft meerdere staten; er zijn 1.645 bevestigde gevallen gemeld en 141 patiënten moesten in het ziekenhuis worden opgenomen. De werkelijke aantallen kunnen hoger liggen, omdat cyclospora niet altijd meteen bij standaardonderzoek wordt opgespoord.

De bron van de besmetting is nog niet officieel vastgesteld, maar Taco Bell heeft uit voorzorg fijngesneden ijsbergsla van een leverancier uit bepaalde staten uit de handel genomen. Volgens Amerikaanse media en ingewijden komt die sla bij veel getroffen patiënten voor als mogelijk gezamenlijke factor. In Michigan, waar de meeste gevallen zijn vastgesteld, wijzen gezondheidsdiensten al langer naar sla als mogelijke besmettingsbron, al sluiten ze andere oorzaken nog niet uit.

Besmetting met cyclospora verloopt meestal via rauwe producten zoals bladgroenten, bessen of kruiden. De parasiet veroorzaakt buikpijn, diarree, vermoeidheid en gewichtsverlies en kan weken tot maanden aanhouden als ze niet wordt behandeld. Belgische artsen merken op dat de parasiet hier zelden voorkomt en meestal via reizen wordt opgelopen. Experts wijzen er ook op dat de Amerikaanse aanpak bemoeilijkt wordt door bezuinigingen op monitoring en onderzoek naar voedselgerelateerde infecties.